{"id":13556,"date":"2023-02-16T12:26:47","date_gmt":"2023-02-16T12:26:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.andacolloconectado.cl\/?p=13556"},"modified":"2023-02-16T12:26:47","modified_gmt":"2023-02-16T12:26:47","slug":"amasanderia-donde-juanita-una-exitosa-historia-de-reinvencion-en-tiempos-de-pandemia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.andacolloconectado.cl\/index.php\/amasanderia-donde-juanita-una-exitosa-historia-de-reinvencion-en-tiempos-de-pandemia\/","title":{"rendered":"AMASANDER\u00cdA \u201cDONDE JUANITA\u201d: UNA EXITOSA HISTORIA DE REINVENCI\u00d3N EN TIEMPOS DE PANDEMIA"},"content":{"rendered":"<p><em><strong>En la localidad de El Manzano, se encuentra ubicado el local de Juanita, un emprendimiento que con sacrificio y apoyo ha logrado sacar adelante, ofreciendo a su p\u00fablico exquisitos panes y otros productos.<\/strong><\/em><\/p>\n<p>Esfuerzo, aprendizaje y motivaci\u00f3n han significado estos \u00faltimos a\u00f1os para Juana \u00c1lvarez, emprendedora andacollina que ha sabido reinventarse a pesar de las dificultades de la vida, una de las cuales fue la sorpresiva pandemia que la hizo pensar en nuevas ideas para surgir y apoyar a su comunidad en una \u00e9poca importante, donde las personas se manten\u00edan en cuarentena y hab\u00eda muchas restricciones para salir a comprar productos b\u00e1sicos que cubrieran las necesidades m\u00e1s inmediatas.<\/p>\n<p>Con su almac\u00e9n y amasander\u00eda \u201cDonde Juanita\u201d, ubicado en El Manzano, ha sabido conquistar a su clientela, quienes fielmente prefieren sus deliciosos panes caseros con una receta original. Una mujer empoderada y luchadora, caracter\u00edsticas esenciales de una andacollina que representa a muchas otras mujeres que tambi\u00e9n han sabido salir adelante. En este sentido, Juanita, como le dicen sus cercanos, cont\u00f3 c\u00f3mo comenz\u00f3 a emprender desde que lleg\u00f3 a la localidad rural que hoy la acoge hasta llegar a tener su propia amasander\u00eda. \u201cSon a\u00f1os de lucha, desde que me vine de Andacollo, llegu\u00e9 a esta casa y comenc\u00e9 con las mermeladas de higo, luego de durazno y damasco, hasta llegar a la miel de mel\u00f3n\u201d.<\/p>\n<p>Asimismo, Juanita coment\u00f3 los inicios de su amasander\u00eda, un proyecto que surgi\u00f3 en plena pandemia. Sin saber qu\u00e9 hacer en ese periodo para tener ingresos econ\u00f3micos, ella y su marido Jaime tuvieron la idea de abrir una amasander\u00eda, un espacio que contara con una variedad de panes como; marraqueta, colisa, hallulla, pan de completo, entre otros, algo que no exist\u00eda en El Manzano. Juanita expres\u00f3 que \u201cnos cost\u00f3 un mont\u00f3n al comienzo, porque no sab\u00edamos c\u00f3mo hacer el pan, no conoc\u00edamos el rubro, no \u00e9ramos panaderos, pero con el tiempo hemos ido avanzando, y ahora hacemos un rico pan, con receta propia y tenemos muchas variedades\u201d.<\/p>\n<p>Su versatilidad la ha llevado a emprender en su negocio, pero tambi\u00e9n en otros rubros como en la fabricaci\u00f3n de aceite de oliva, la venta de leche de cabra y la venta de jugos naturales que, seg\u00fan recalca, son jugos de fruta natural, cualidad que la destaca y que hace que su p\u00fablico prefiera este \u00faltimo, \u201ca la gente de Andacollo le gustan mucho los jugos, incluso, en el festival de Los Barrios me sent\u00ed muy contenta, porque la gente de la comuna se acerc\u00f3 a mi puesto, me buscaba para tomarse un jugo, eso me impulsa a salir adelante y continuar con estos emprendimientos\u201d.<\/p>\n<p>No hay duda de que, la amasander\u00eda \u201cDonde Juanita\u201d, ha sido una gran iniciativa para toda la comunidad andacollina que tiene la posibilidad de deleitar su paladar con la variedad de panes que ofrecen y otros productos caseros disponibles. Un lugar donde el p\u00fablico ser\u00e1 atendido siempre amablemente por sus propios due\u00f1os.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En la localidad de El Manzano, se encuentra ubicado el local de Juanita, un emprendimiento que con sacrificio y apoyo ha logrado sacar adelante, ofreciendo a su p\u00fablico exquisitos panes y otros productos. Esfuerzo, aprendizaje y motivaci\u00f3n han significado estos \u00faltimos a\u00f1os para Juana \u00c1lvarez, emprendedora andacollina que ha sabido reinventarse a pesar de las [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[3837,504,3836],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.andacolloconectado.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13556"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.andacolloconectado.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.andacolloconectado.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.andacolloconectado.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.andacolloconectado.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13556"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.andacolloconectado.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13556\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13558,"href":"https:\/\/www.andacolloconectado.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13556\/revisions\/13558"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.andacolloconectado.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13556"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.andacolloconectado.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13556"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.andacolloconectado.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13556"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}