{"id":14960,"date":"2024-05-24T16:06:36","date_gmt":"2024-05-24T16:06:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.andacolloconectado.cl\/?p=14960"},"modified":"2024-05-24T16:06:36","modified_gmt":"2024-05-24T16:06:36","slug":"con-exito-culmina-programa-de-fortalecimiento-de-competencias-de-proveedores-locales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.andacolloconectado.cl\/index.php\/con-exito-culmina-programa-de-fortalecimiento-de-competencias-de-proveedores-locales\/","title":{"rendered":"Con \u00e9xito culmina programa de fortalecimiento de competencias de proveedores locales"},"content":{"rendered":"<p><strong><em>La iniciativa, impulsada por Teck CDA y ejecutada por Inacap, potenci\u00f3 las capacidades de m\u00e1s de 22 trabajadores y trabajadoras de empresas andacollinas de los rubros gastron\u00f3mico y hoteler\u00eda.<\/em><\/strong><\/p>\n<p><strong>Andacollo.-<\/strong> Con una solemne ceremonia realizada en la Casa Andacollo, los y las participantes del programa de \u201cFortalecimiento de Competencias para Proveedores Locales de Andacollo\u201d culminaron su experiencia de capacitaci\u00f3n que les permiti\u00f3 incrementar y desarrollar sus conocimientos en el manejo y preparaci\u00f3n de alimentos.<\/p>\n<p>La instancia se llev\u00f3 a cabo a trav\u00e9s de tres cursos. En primer lugar, se abordaron te\u00f3ricamente las T\u00e9cnicas de Implementaci\u00f3n de Inocuidad Alimentaria, para luego dar paso al taller de T\u00e9cnicas de Cocina Saludable que se realiz\u00f3 en dependencias de un proveedor local y, finalmente, se ejecut\u00f3 el m\u00f3dulo de Aplicaci\u00f3n de Auditor\u00eda Interna de Peligros y Puntos Cr\u00edticos de Control de Alimentos (HACCP) en la Industria de Alimentos. Todo lo anterior, bajo la supervisi\u00f3n y gu\u00eda de un instructor de Inacap.<\/p>\n<p>Mar\u00eda Gabriela Mart\u00ednez, gestora de Proveedores Locales de Teck CDA, expres\u00f3 su satisfacci\u00f3n por la realizaci\u00f3n del programa, afirmando que \u201cpromover el desarrollo de proveedores locales no s\u00f3lo involucra a nuestros propios proveedores, sino tambi\u00e9n a los de la comunidad en su conjunto. Andacollo es una localidad que constantemente recibe personal minero y a la vez atrae a miles de visitantes durante festividades religiosas, por lo que una capacitaci\u00f3n de esta \u00edndole resultaba crucial\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n<p>La capacitaci\u00f3n se gest\u00f3 en base al di\u00e1logo con los mismos emprendedores y con el objetivo de cubrir la necesidad fundamental de garantizar la calidad y seguridad de los alimentos que se trabajan en los establecimientos de la comuna. Esto no s\u00f3lo beneficia a los consumidores, sino que tambi\u00e9n promueve un ambiente de trabajo m\u00e1s seguro y eficiente para los trabajadores de hostales y restaurantes.<\/p>\n<p>Al respecto, Diego Past\u00e9n, administrador del hotel y restaurante Do\u00f1a Rode, sostuvo que \u201cla capacitaci\u00f3n fue muy buena porque se trabajaron muchos temas relacionados con la inocuidad alimentaria y los resultados fueron positivos. Actualmente hay un gran desarrollo y conocimiento en el \u00e1rea y, lo fundamental, es que fue una actividad donde participaron muchas personas y empresas del rubro\u201d.<\/p>\n<p>El programa fue posible gracias al trabajo conjunto del \u00e1rea de Comunidades, Abastecimiento y el equipo de Aprendizaje y Entrenamiento de Teck Carmen de Andacollo, instancia que incorpor\u00f3 la gesti\u00f3n de beneficios de financiamiento por parte del Servicio Nacional de Capacitaci\u00f3n y Empleo (SENCE) para finalmente ser ejecutada por Inacap.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La iniciativa, impulsada por Teck CDA y ejecutada por Inacap, potenci\u00f3 las capacidades de m\u00e1s de 22 trabajadores y trabajadoras de empresas andacollinas de los rubros gastron\u00f3mico y hoteler\u00eda. 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