{"id":16249,"date":"2025-09-09T13:09:34","date_gmt":"2025-09-09T13:09:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.andacolloconectado.cl\/?p=16249"},"modified":"2025-09-09T13:09:35","modified_gmt":"2025-09-09T13:09:35","slug":"concurso-del-plato-tipico-celebro-su-xi-version-en-andacollo-con-gran-participacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.andacolloconectado.cl\/index.php\/concurso-del-plato-tipico-celebro-su-xi-version-en-andacollo-con-gran-participacion\/","title":{"rendered":"Concurso del Plato T\u00edpico celebr\u00f3 su XI versi\u00f3n en Andacollo con gran participaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n<p><strong><em>La Plaza Pedro Nolasco Videla fue el escenario del tradicional certamen gastron\u00f3mico enmarcado en las Fiestas Patrias. En esta ocasi\u00f3n, fueron 11 andacollinos que compitieron con preparaciones que rescatan la identidad culinaria local.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Andacollo vivi\u00f3 este domingo una nueva jornada de tradici\u00f3n y sabor con la XI versi\u00f3n del concurso del Plato T\u00edpico. La competencia cont\u00f3 con la participaci\u00f3n de vecinos y vecinas que presentaron sus mejores recetas, poniendo en valor la gastronom\u00eda heredada de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n, sobre todo, en estas fechas donde se reviven las tradiciones culturales del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n<p>El primer lugar fue obtenido por <strong>Cecilia Olivares<\/strong>, quien present\u00f3 su plato <strong>\u201cDelicias traviesas\u201d<\/strong>, un pur\u00e9 de harina de arvej\u00f3n acompa\u00f1ado de carne de cabra. \u201cEstoy muy feliz de haber ganado, esto lo aprend\u00ed de mis antepasados, de mi familia. Es algo que siempre hacemos en nuestra casa, a mis ni\u00f1os les hac\u00eda esto cuando peque\u00f1os. Agradezco esta oportunidad y que se rescate la cultura y nuestros platos, algo que pase de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n\u201d, destac\u00f3 emocionada la ganadora.<\/p>\n\n\n\n<p>El segundo lugar recay\u00f3 en <strong>Pamela L\u00f3pez<\/strong>, con su preparaci\u00f3n <strong>\u201cCocho Chanco al tata Pedro\u201d<\/strong>, mientras que el tercer puesto fue para <strong>Heliberto Olivares<\/strong>, quien cautiv\u00f3 al jurado con un <strong>Mousse de huesillos con mote caramelizado<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Cabe destacar que el jurado estuvo compuesto por <strong>Hilda Valdivia, Teresa Escobar y el concejal Luis Toledo<\/strong>, quienes evaluaron cada plato considerando sabor, originalidad y tradici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>Por su parte, el alcalde (S) de Andacollo, <strong>Wilson N\u00fa\u00f1ez<\/strong>, valor\u00f3 la convocatoria y el rescate de la cultura local, y se\u00f1al\u00f3, \u201ceste concurso se enmarca en la celebraci\u00f3n de las Fiestas Patrias, donde hemos tenido a 11 andacollinos participando, algo que nos pone muy contentos porque esto nos permite mantener nuestras tradiciones culinarias y transmitir esto a las nuevas generaciones. Es muy importante esta actividad y que sea abierta para todo el p\u00fablico para que conozca nuestras tradiciones y participe\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>La jornada no solo premi\u00f3 el talento culinario, sino tambi\u00e9n reforz\u00f3 el compromiso de la comuna con la preservaci\u00f3n y difusi\u00f3n de su identidad gastron\u00f3mica, en una fiesta que congreg\u00f3 a vecinos y visitantes en torno al sabor y la tradici\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Plaza Pedro Nolasco Videla fue el escenario del tradicional certamen gastron\u00f3mico enmarcado en las Fiestas Patrias. En esta ocasi\u00f3n, fueron 11 andacollinos que compitieron con preparaciones que rescatan la identidad culinaria local. Andacollo vivi\u00f3 este domingo una nueva jornada de tradici\u00f3n y sabor con la XI versi\u00f3n del concurso del Plato T\u00edpico. 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