{"id":16401,"date":"2025-11-05T16:52:09","date_gmt":"2025-11-05T16:52:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.andacolloconectado.cl\/?p=16401"},"modified":"2025-11-05T16:52:10","modified_gmt":"2025-11-05T16:52:10","slug":"productor-andacollino-destaca-en-la-elaboracion-de-aceite-de-oliva-en-el-sector-la-cortadera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.andacolloconectado.cl\/index.php\/productor-andacollino-destaca-en-la-elaboracion-de-aceite-de-oliva-en-el-sector-la-cortadera\/","title":{"rendered":"Productor andacollino destaca en la elaboraci\u00f3n de aceite de oliva en el sector La Cortadera"},"content":{"rendered":"\n<p><strong><em>Hugo Carmona lleva a\u00f1os en el rubro y este 2025 se consolid\u00f3 como el mayor productor de aceite de oliva con 2.600 kilos.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>En el coraz\u00f3n del sector rural de <em>La Cortadera<\/em>, al interior de <em>El Manzano<\/em>, el productor <strong>Hugo Carmona<\/strong> se ha convertido en un referente del trabajo agr\u00edcola local gracias a su destacada labor en la producci\u00f3n de <strong>aceite de oliva artesanal<\/strong>. Con a\u00f1os de experiencia, compromiso y liderazgo, Carmona participa activamente en las mesas rurales y programas de apoyo estatal, siendo adem\u00e1s beneficiario de diversos proyectos que fortalecen el desarrollo productivo del territorio.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cEl aceite de oliva tiene muchos beneficios para la salud, para la cara o el pelo, tiene hartas propiedades\u201d, comenta Hugo con orgullo. En su comunidad, la producci\u00f3n del aceite se realiza de manera totalmente local, \u201cnosotros producimos el aceite en el mismo pueblo El Manzano. Ah\u00ed hay una m\u00e1quina que tritura la aceituna y sacamos el aceite, trabajamos todo el a\u00f1o\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Hugo Carmona explica que cada productor cultiva sus propios olivos en su huerta o parcela, y que existe una <strong>organizaci\u00f3n comunitaria<\/strong> que re\u00fane a quienes cuentan con m\u00e1s de 25 \u00e1rboles, con el objetivo de hacer la producci\u00f3n m\u00e1s rentable. \u201cEl producto se muele de forma individual, y as\u00ed cada persona obtiene lo que ha sido capaz de producir durante el a\u00f1o\u201d, detalla.<\/p>\n\n\n\n<p>Este 2025, Hugo Carmona se consolid\u00f3 como <strong>el mayor productor de aceite de oliva de Andacollo<\/strong>, con m\u00e1s de<strong> 2.600 kilos<\/strong>, equivalentes a dos toneladas y media de aceitunas procesadas. Su compromiso no termina en el campo, participa en <strong>ferias costumbristas<\/strong> y espacios de comercializaci\u00f3n para ofrecer su producto directamente al p\u00fablico. Por el momento no tiene redes sociales, pero, seg\u00fan afirma, \u201cen la misma botella est\u00e1 mi n\u00famero telef\u00f3nico, as\u00ed que cuando subo a Andacollo puedo entregar el aceite personalmente\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Finalmente, hace una invitaci\u00f3n abierta a la comunidad,<br>\u201clos invito para que vayan a La Cortadera a ver el huerto, ver c\u00f3mo se trabaja, c\u00f3mo sacamos las aceitunas. Es todo un aprendizaje, no es cosa de llegar y poner una mata y al otro d\u00eda recoger la olla\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Sin duda, el trabajo de Hugo Carmona refleja el esfuerzo y la dedicaci\u00f3n de los productores rurales de Andacollo, que mantienen vivas las tradiciones agr\u00edcolas y promueven la producci\u00f3n local con identidad y calidad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hugo Carmona lleva a\u00f1os en el rubro y este 2025 se consolid\u00f3 como el mayor productor de aceite de oliva con 2.600 kilos. 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