Con d\u00e9cadas de tradici\u00f3n en la comuna, el tradicional establecimiento volvi\u00f3 a destacar en el certamen que re\u00fane a panader\u00edas de distintas regiones del pa\u00eds. En 2024 ya hab\u00eda obtenido el tercer lugar y este a\u00f1o repiti\u00f3 el reconocimiento.<\/p>\n\n\n\n
Con una trayectoria que se remonta a 1937, la Panader\u00eda y Pasteler\u00eda Porvenir de Andacollo contin\u00faa manteniendo viva una tradici\u00f3n ligada al pan y a los sabores propios de la comuna. Este a\u00f1o, el establecimiento volvi\u00f3 a ser reconocido en el concurso de la Mejor Marraqueta, obteniendo el tercer lugar a nivel regional, resultado que ya hab\u00eda alcanzado en 2024.<\/p>\n\n\n\n
El certamen se desarrolla durante el mes de octubre en las distintas regiones del pa\u00eds y es impulsado por organizaciones gremiales del sector panadero, entre ellas Fechip\u00e1n, Indup\u00e1n y Agespan. En cada regi\u00f3n se seleccionan las mejores marraquetas para representar a sus respectivos territorios.<\/p>\n\n\n\n
Para Cristian Urrutia, propietario de la Panader\u00eda Porvenir, participar en esta instancia es tambi\u00e9n una oportunidad para poner en valor el producto que diariamente elaboran en Andacollo. \u201cParticipamos todos los a\u00f1os en el mes de octubre, por lo general despu\u00e9s de la Fiesta Chica de Andacollo. La idea de poder participar es justamente mostrar a la comunidad el rico pan que tenemos hoy en d\u00eda en la comuna\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
El tercer lugar obtenido este a\u00f1o representa adem\u00e1s la continuidad de un trabajo que busca perfeccionar permanentemente los procesos de elaboraci\u00f3n. \u201cEste a\u00f1o tuvimos la oportunidad de poder ganar nuevamente el premio al tercer lugar. El a\u00f1o 2024 tambi\u00e9n participamos y tambi\u00e9n ganamos el tercer lugar. Vamos a seguir mejorando el proceso, de tal manera de poder, en los a\u00f1os que vienen, lograr el primer lugar\u201d, afirm\u00f3 Urrutia.<\/p>\n\n\n\n
El propietario destac\u00f3 que detr\u00e1s de este reconocimiento existe un trabajo constante de todo el equipo, considerando que mantener una panader\u00eda en funcionamiento durante todo el a\u00f1o representa un importante esfuerzo.<\/p>\n\n\n\n
\u201cMantener una panader\u00eda todos los d\u00edas, feriados, fin de semana, es una labor bastante ardua, entonces se requiere mucha energ\u00eda personal\u201d, expres\u00f3, junto con destacar a quienes forman parte actualmente de la Panader\u00eda y Pasteler\u00eda Porvenir.<\/p>\n\n\n\n
Para Urrutia, el reconocimiento tambi\u00e9n permite relevar una forma tradicional de elaborar este producto, rescatando aromas y caracter\u00edsticas asociadas al denominado \u201cpan de pueblo\u201d.<\/p>\n\n\n\n
\u201cMe saco la camiseta por ellos (equipo de trabajo) porque son excelentes personas todos los que est\u00e1n trabajando hoy en d\u00eda en la panader\u00eda y pasteler\u00eda Porvenir\u201d, manifest\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Finalmente, invit\u00f3 a la comunidad andacollina a seguir prefiriendo un producto que, seg\u00fan destac\u00f3, busca mantener las caracter\u00edsticas tradicionales de la marraqueta.<\/p>\n\n\n\n
\u201cInvito a todos los andacollinos a comer la marraqueta de la Panader\u00eda Porvenir, que es muy saludable, es muy rica, tiene mucho aroma, pan de pueblo, aromas tradicionales antiguos que hemos rescatado para que sea una buena marraqueta y que dure varios d\u00edas sin ponerse dura en la bolsa\u201d, concluy\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Con este nuevo reconocimiento, la Panader\u00eda Porvenir reafirma una trayectoria de d\u00e9cadas en Andacollo y el compromiso de su equipo por mantener una tradici\u00f3n que contin\u00faa formando parte de la vida cotidiana de las familias de la comuna.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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