Ubicado en el coraz\u00f3n de la calle Urmeneta, se encuentra \u201cLa Criollita\u201d un negocio familiar que ha ido creciendo con el correr de las d\u00e9cadas a punta del sacrificio y trabajo de su actual due\u00f1o don Wili Olivares Jeraldo,<\/p>\n
Su madre, la se\u00f1ora Pabla Jeraldo fue la fundadora del establecimiento en 1967, cuando llegaron de Montepatria junto a su padre y seis hermanos a trabajar y a vivir en nuestra comuna.<\/p>\n
Don Wili nos comenta que sus padres comenzaron con la venta de empanadas y pan, recuerda especialmente lo mucho que se trabajaba en las Fiestas Religiosas, pues ellos ayudaban hasta cierta hora y su madre se amanec\u00eda para poder tener listos los productos y aprovechar esos d\u00edas de alta demanda, por la llegada de los peregrinos.<\/p>\n
M\u00e1s o menos hace treinta a\u00f1os don Willi se hizo cargo del negocio familiar, y con el ejemplo de su madre por el trabajo, hoy \u201cLa Criollita\u201d est\u00e1 transformada en una hoster\u00eda, restaurant y almac\u00e9n. \u201cMi madre fue muy trabajadora, nos inculcaba que deb\u00edamos ser trabajadores si quer\u00edamos lograr algo, mi pap\u00e1 nos hacia lustrines para lustrar los zapatos de los viejitos que llegaban de R\u00edo Hurtado cuando las calles eran de tierra\u201d, nos dice este empresario andacollino de coraz\u00f3n.<\/p>\n
Su mayor orgullo es haber logrado levantar \u201cLa Criollita\u201d a punta de trabajo, y es lo que les recalca siempre a sus tres hijos, \u201chay que hacer las cosas sin joder al del lado, para andar en la calle con la frente en alto por el trabajo honesto\u201d es lo que siempre les aconseja don Wili para que sigan adelante con el negocio y pueda perdurar en el tiempo.<\/p>\n
Despu\u00e9s de algunas complicaciones de salud y por consejos de su esposa e hijos ha comenzado a descansar de manera regular, pues todos los fines de semana se va a \u201cEl Manzano\u201d, porque tambi\u00e9n quiere disfrutar de la vida.<\/p>\n
As\u00ed aprovecha de delegar las funciones en sus hijos, que se encargan s\u00e1bado y domingo de su querida \u201cCriollita\u201d, porque nos comenta que extra\u00f1a el quehacer del negocio cuando se ausenta por muchos d\u00edas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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